Người mỡ máu cao nên kiêng gì? 4 nhóm thực phẩm cần tránh 

Người mỡ máu cao nên kiêng gì để mạch máu sạch thoáng, không lo nguy cơ đột quỵ đột ngột. Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người khi cầm trên tay tờ kết quả xét nghiệm. Căn bệnh này được ví như một “sát thủ thầm lặng” vì ở giai đoạn đầu, nó chẳng gây đau đớn hay mệt mỏi gì rõ rệt khiến chúng ta dễ chủ quan. 

Chính vì vậy, bên cạnh việc uống thuốc theo chỉ dẫn, chế độ ăn uống kiểm soát thực phẩm nạp vào cơ thể quyết định tới hơn 70% cơ hội đưa mỡ máu về mức an toàn. Khi bạn hiểu rõ mỡ máu cao không nên ăn gì, bạn đang trực tiếp giúp bớt việc cho gan. 

Hãy cùng TRATOSA điểm danh những thực phẩm tăng cholesterol đáng sợ và những điều người mỡ máu cao nên tránh gì trong bài viết cực kỳ dễ hiểu dưới đây.

1. Người mỡ máu cao nên kiêng gì? 4 nhóm thực phẩm cần hạn chế

Khi được chẩn đoán rối loạn mỡ máu, nhiều người chỉ tập trung vào việc giảm lượng dầu mỡ trong bữa ăn. Thực tế, chế độ ăn của người mỡ máu cao cần kiểm soát cả cholesterol, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và lượng đường hấp thu mỗi ngày.

Việc hạn chế đúng nhóm thực phẩm không chỉ giúp cải thiện chỉ số LDL-cholesterol và triglyceride mà còn góp phần giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ trong tương lai.

1.1. Nội tạng động vật – Nhóm thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Nội tạng động vật như gan, lòng, tim, óc, cật hay dạ dày là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, đây cũng là nhóm thực phẩm có hàm lượng cholesterol khá cao so với nhiều loại thực phẩm khác.

Khi tiêu thụ thường xuyên với khẩu phần lớn, lượng cholesterol từ thực phẩm có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa của gan và gây bất lợi cho người đang có rối loạn lipid máu, đặc biệt khi kết hợp với chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa.

Điều này không có nghĩa người bệnh phải loại bỏ hoàn toàn nội tạng khỏi khẩu phần ăn. Tuy nhiên, nên hạn chế tần suất sử dụng và ưu tiên các nguồn đạm khác như cá, thịt gia cầm bỏ da hoặc các loại đậu để cân bằng dinh dưỡng.

1.2. Mỡ động vật và thịt nhiều chất béo

Chất béo bão hòa là một trong những yếu tố có thể làm tăng LDL-cholesterol nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài.

Nhóm thực phẩm cần hạn chế gồm:

• Mỡ lợn, mỡ bò.
• Da gà, da vịt.
• Ba chỉ nhiều mỡ.
• Sườn nhiều mỡ.
• Thịt chế biến sẵn nhiều chất béo.

Việc sử dụng thường xuyên các thực phẩm này không chỉ làm tăng lượng chất béo bão hòa mà còn khiến tổng năng lượng nạp vào cơ thể cao hơn nhu cầu, từ đó làm tăng nguy cơ thừa cân và rối loạn chuyển hóa.

Thay vì các phần thịt nhiều mỡ, người bệnh nên ưu tiên:

• Ức gà bỏ da.
• Cá biển giàu omega-3.
• Thịt nạc.
• Đậu phụ.
• Các loại đậu.

Những lựa chọn này vừa giúp cung cấp protein, vừa phù hợp hơn với chế độ ăn của người có cholesterol cao.

1.3. Thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn

Đây là nhóm thực phẩm thường chứa đồng thời nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa (trans fat), muối và năng lượng.

Bao gồm:

• Gà rán.
• Khoai tây chiên.
• Pizza.
• Hamburger.
• Xúc xích.
• Thịt xông khói.
• Lạp xưởng.
• Mì ăn liền.
• Bánh quy công nghiệp.

Trong đó, chất béo chuyển hóa là thành phần được nhiều tổ chức y tế khuyến nghị hạn chế vì có thể làm tăng LDL-cholesterol và giảm HDL-cholesterol nếu tiêu thụ thường xuyên.

Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều natri và phụ gia, không chỉ ảnh hưởng đến mỡ máu mà còn làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

1.4. Đồ ngọt, nước ngọt và tinh bột tinh chế

Không ít người cho rằng chỉ cần hạn chế mỡ động vật là đủ để kiểm soát mỡ máu. Trên thực tế, lượng đường hấp thu quá nhiều cũng có thể làm tăng triglyceride.

Sau khi được hấp thu, lượng đường dư thừa sẽ được gan chuyển hóa thành chất béo và dự trữ trong cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài, triglyceride có thể tăng cao, đồng thời làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và hội chứng chuyển hóa.

Những thực phẩm nên hạn chế gồm:

• Nước ngọt có gas.
• Trà sữa.
• Bánh kẹo.
• Kem.
• Bánh ngọt.
• Cơm trắng ăn quá nhiều.
• Bánh mì trắng.
• Bún, phở với khẩu phần lớn.

Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây ít ngọt và các nguồn carbohydrate giàu chất xơ để giúp quá trình hấp thu đường diễn ra chậm hơn.

Bên cạnh việc điều chỉnh thực phẩm, lựa chọn đúng đồ uống cũng góp phần hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Đây cũng là lý do nhiều người đồng thời quan tâm mỡ máu cao nên uống nước gì nhằm xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện hơn.

2. Những thói quen tai hại trong lối sống mà bạn cần tránh

Không chỉ có ăn uống, 3 thói quen sinh hoạt lười biếng dưới đây cũng là nguyên nhân khiến mỡ thừa tích tụ ngày một dày:

• Lười vận động, ngồi một chỗ quá lâu: Khi bạn không chịu đi lại, tập thể dục, cơ thể sẽ không có cơ hội đốt cháy năng lượng. Lượng mỡ thừa lúc này không biết đi đâu ngoài việc quay trở lại “gửi gắm” vào dòng máu.
• Thức khuya và tự tạo áp lực cho bản thân: Căng thẳng, lo âu và thiếu ngủ sẽ kích thích cơ thể tiết ra các hormone xấu. Các hormone này ra lệnh cho gan sản sinh ra nhiều mỡ nội sinh hơn, ngay cả khi bạn ăn kiêng rất kỹ.
• Hút thuốc lá và ngửi khói thuốc: Chất độc trong thuốc lá làm sần sùi, tổn thương lớp vách bên trong mạch máu. Khi vách mạch máu bị xước và mất độ nhẵn mịn, mỡ xấu đi qua sẽ dễ dàng bám lại, giống như rác bị mắc vào bụi rậm.

3. Bí quyết uống nước đúng cách để “rửa” bớt mỡ máu

Bên cạnh việc thắt chặt thực đơn ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể chủ động lựa chọn các loại đồ uống thanh mát để hỗ trợ cơ thể hòa tan và tống khứ bớt lượng mỡ thừa ra ngoài:

• Uống đủ nước lọc ấm: Hãy uống từ 2 lít nước ấm mỗi ngày. Nước ấm đóng vai trò như một chất tẩy rửa tự nhiên, làm loãng máu (tránh máu bị đặc quánh do chứa nhiều mỡ) và giúp hệ tuần hoàn lưu thông trơn tru.
• Các loại nước ép xanh: Nước ép cần tây, nước ép bưởi hoặc cam nguyên chất không đường rất giàu vitamin C và chất xơ hòa tan. Chúng có tác dụng như những “chiếc chổi nhỏ” giữ cholesterol lại ở ruột và thải ra ngoài trước khi chúng kịp ngấm vào máu.
• Trà thảo mộc tự nhiên: Việc duy trì thói quen uống các loại trà từ Giảo cổ lam, Lá sen hay Xạ đen hàng ngày là một mẹo cực kỳ hay. Các hoạt chất tự nhiên trong những loại cây này có khả năng bám hút vào các phân tử mỡ xấu trong đường ruột để đào thải ra ngoài, giúp lòng mạch luôn thông thoáng, sạch sẽ.

4. Giải pháp hỗ trợ nhẹ nhàng từ TRATOSA

Hiểu được người mỡ máu cao nên kiêng gì đôi khi rất dễ gây nản lòng, việc tìm kiếm một thức uống thảo mộc vừa thơm ngon, vừa giúp “chia sẻ gánh nặng” với lá gan là lựa chọn của xu hướng sống khỏe hiện đại. 

Tại TRATOSA, chúng tôi luôn hướng tới các giải pháp chăm sóc sức khỏe an lành từ nguồn thảo mộc bản địa thuần khiết của Việt Nam.

Nổi bật trong các dòng sản phẩm của chúng tôi là dòng Trà Giảo Cổ Lam Linh Chi. Được kết hợp từ các vị thảo mộc tự nhiên như Giảo cổ lam, Lá sen, Linh chi đỏ, sản phẩm mang đến một giải pháp hỗ trợ nhẹ nhàng giúp làm sạch mỡ máu, bảo vệ thành mạch, đồng thời xoa dịu thần kinh để mang lại giấc ngủ ngon sâu hơn sau một ngày dài làm việc căng thẳng.

Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về một giải pháp hỗ trợ dọn sạch mỡ máu một cách tự nhiên, tiện lợi bằng sức mạnh của thảo mộc Đông y, hãy liên hệ ngay Tratosa để được tư vấn thêm nhé.

Những câu hỏi thường gặp của người bị mỡ máu cao 

1. Người mỡ máu cao có được ăn trứng không?

Người mỡ máu cao vẫn có thể ăn trứng với lượng phù hợp trong chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, cần chú ý tổng lượng cholesterol trong khẩu phần ăn hàng ngày và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang có rối loạn lipid máu.

2. Người mỡ máu cao có nên ăn thịt bò không?

Thịt bò vẫn có thể sử dụng với lượng hợp lý, ưu tiên phần thịt nạc và hạn chế các món chế biến nhiều dầu mỡ. Bên cạnh đó, nên đa dạng nguồn đạm từ cá, thịt gia cầm bỏ da và các loại đậu.

3. Mỡ máu cao có nên uống cà phê không?

Người bị mỡ máu cao có thể uống cà phê với lượng vừa phải. Tuy nhiên nên hạn chế cà phê pha nhiều đường, sữa đặc hoặc kem béo vì có thể làm tăng lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể.

4. Người mỡ máu cao có nên uống nước dừa không?

Nước dừa chứa nhiều khoáng chất tự nhiên và có thể sử dụng với lượng phù hợp trong chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, không nên lạm dụng hoặc thay thế hoàn toàn nước lọc hàng ngày.

5. Mỡ máu cao nên uống nước gì?

Bên cạnh nước lọc, người mỡ máu cao có thể ưu tiên các loại đồ uống ít đường như nước ép rau củ, trà xanh hoặc một số loại trà thảo mộc phù hợp với chế độ ăn lành mạnh. Việc lựa chọn đồ uống nên kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân đối và vận động thường xuyên.

6. Người bị mỡ máu cao có cần kiêng hoàn toàn chất béo không?

Không. Cơ thể vẫn cần chất béo để duy trì các hoạt động sinh lý bình thường. Điều quan trọng là hạn chế chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và ưu tiên các nguồn chất béo lành mạnh từ cá, các loại hạt và dầu thực vật.

7. Bao lâu nên kiểm tra mỡ máu một lần?

Người trưởng thành nên kiểm tra mỡ máu định kỳ theo khuyến nghị của bác sĩ. Với người đã được chẩn đoán rối loạn lipid máu, việc tái khám và theo dõi có thể cần thực hiện thường xuyên hơn để đánh giá hiệu quả kiểm soát.