Trà trắng là gì? Tác dụng, lợi ích và cách pha trà trắng đúng chuẩn

Trà trắng – bạch trà hay còn được gọi bởi cái tên khác là trà shan tuyết cổ thụ. Đây là một loại trà quý hiếm, có giá thành đắt đỏ và thuộc top những loại trà cao cấp, mệnh danh là “vua” của các loại trà. Trong bài viết này, hãy cùng Tratosa tìm hiểu trà trắng là gì? và những tác dụng lợi ích cũng như làm thế nào để pha một tách trà trắng thơm ngon, đúng cách nhé!

Trà trắng là gì?

Trà trắng là một loại trà được chế biến từ những lá trà non của cây trà shan tuyết cổ thụ, trà trắng cũng có tên gọi khác là bạch trà. Lý do loại trà này được đặt tên như vậy là vì đây là loại trà đặc biệt, có một lớp lông trắng bao quanh búp trà và các lá trà non. Tuy nhiên, lớp lông này đôi khi cũng có màu vàng nhạt hoặc xanh nhẹ khi còn non. 

Một điều tạo nên sự đặc biệt cũng như giá thành đắt đỏ của trà trắng ngoài độ quý hiếm chính là quy trình sản xuất bởi trà trắng không trải qua công đoạn hấp như trà xanh hay lên men như trà đen mà được chế biến bằng phương pháp sấy chậm và quạt khô. Ưu điểm của phương pháp này chính là giúp cho trà giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất, không bị biến đổi sau quá trình chế biến.

 >>> Xem thêm: 15+ Trà thảo dược tốt cho sức khoẻ, giải độc giá tốt nhất

Nguồn gốc của trà trắng là gì?

Về nguồn gốc, trà trắng được ghi nhận lần đầu tiên vào khoảng thế kỷ 8, trong triều đại Đường (Tang). Hiện nay, trà trắng chủ yếu được trồng và sản xuất tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, đặc biệt là ở vùng núi Wuyi. Tại Việt Nam, mặc dù chưa phổ biến như trà xanh hoặc trà đen nhưng trà trắng cũng đã bắt đầu xuất hiện và được ưa chuộng trong những năm gần đây với các vùng trồng và khai thác tự nhiên ở các tỉnh miền Bắc như Thái Nguyên, Lâm Đồng và Mộc Châu.

Mùi trà trắng như thế nào, hương vị ra sao?

Bạch trà có mùi thơm nhẹ nhàng và thanh khiết được người ta ví như hương thơm tự nhiên giống như hoa hoặc cỏ tươi. Hương thơm của bạch trà không quá mạnh mà rất dịu dàng, tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.

Về hương vị, trà trắng có vị ngọt nhẹ và thanh thanh, vị ngọt này thường xuất hiện ở hậu vị kéo dài và chậm rãi, mang lại cảm giác êm ái không đắng như trà xanh hay trà đen.

Các loại trà trắng hiện nay trên thị trường

Hiện nay, trên thị trường bạch trà – trà trắng có nhiều cách để phân loại như nguyên liệu đầu vào, theo vùng sản xuất hoặc thu hoạch, hay theo thương hiệu,… dưới đây là các loại trà trắng tiêu biểu theo từng cách phân loại.

Theo nguyên liệu đầu vào: Với tiêu chí này, trà trắng được chia làm 4 loại là trà bạc kim (cao cấp nhất bao gồm phần đinh của nõn trà) trà mẫu đơn (làm từ 1 chồi kèm các lá lân cận), bạch trà mi vạn thọ (là những lá non còn sót lại sau khi chọn lọc 2 loại trên) và cuối cùng là bạch trà mi triều cống (với các chồi và 3 lá nằm liền sát)

Theo vùng sản xuất hoặc thu hoạch: Đối với theo vùng sản xuất hoặc thu hoạch, trà trắng có thể được phân loại theo Trà trắng Phúc Kiến – Trung Quốc, trà trắng Đài Loan, trà trắng Hà Giang, Tây Nguyên – Việt Nam, trà trắng Ấn Độ, trà trắng Nepal,…

Theo thương hiệu: Một số thương hiệu nổi tiếng sản xuất và kinh doanh trà trắng có thể kể đến như Dragon Pearl Tea, Teavivre, Harney & Sons, Shenzhen Tea hay Nongfu Spring,…

Những tác dụng và lợi ích của trà trắng

Ngoài độ quý hiếm, quy trình chế biến hay mang lại hương vị đặc biệt cho người thưởng thức thì tác dụng và những lợi ích của trà trắng cũng được nhắc đến như một trong những loại trà có nhiều công dụng và dinh dưỡng. Vậy tác dụng và những lợi ích của trà trắng là gì? Cùng điểm qua .. tác dụng và lợi ích của bạch trà ngay dưới đây nhé!

Trà trắng giúp chống lão hóa

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà trắng có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào gây lão hóa, cũng như ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và làm giảm độ xuất hiện của nếp nhăn trên da. Bởi trà trắng rất giàu polyphenol – đây là một trong những chất chống oxy hóa phổ biến trên da hiện nay. Bên cạnh đó, các chất catechin và flavonoid giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giảm thiểu thiệt hại cho tế bào, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí “Obesity” vào năm 2009 cho thấy rằng trà trắng có thể giúp phá vỡ các tế bào mỡ và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ mới. Điều này nhờ vào các polyphenol trong trà trắng, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), giúp tăng cường quá trình oxy hóa chất béo.

Nghiên cứu khác trên tạp chí “American Journal of Clinical Nutrition” cho thấy catechin trong trà có thể làm tăng mức độ đốt cháy calo lên tới 4-5% trong thời gian ngắn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Những hàm lượng cao các chất chống oxy hóa có trong bạch trà không những giúp mang lại tác dụng chống lão hóa cho người sử dụng mà còn có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) trong máu và ngăn ngừa hình thành các mảng bám trong động mạch, cải thiện mức cholesterol trong máu, giúp tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Phòng chống và ngăn ngừa ung thư

Thêm một công dụng khác mà không thể không nhắc đến khác của các chất chống oxy hóa có trong trà trắng chính là khả năng phòng chống và ngăn ngừa ung thư. Việc bổ xung các chất này trong cơ thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi các nguy cơ mắc các bệnh như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi, tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể có khả năng tự bảo vệ tốt hơn.

Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường ở người bị đái tháo đường

Đối với những người mắc bệnh đái tháo đường, việc cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng glucose trong máu đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong trà trắng có chứa một lượng lớn các hợp chất polyphenol, đặc biệt là catechin, đây là những chất quan trọng giúp cải thiện vấn đề trên.

Phòng chống loãng xương hiệu quả

Thêm một công dụng nữa của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong trà trắng chính là khả năng giúp phòng chống loãng xương ở người. Các chất này cùng Catechin giúp bảo vệ xương khỏi sự hao mòn, cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể, kích thích sự phát triển của xương hiệu quả.

Cách pha trà trắng thơm ngon

Như đã biết trong phần chia sẻ về trà trắng là gì thì đây là một loại trà cao cấp, quý hiếm được mệnh danh là vua của các loại trà và có giá thành cũng rất đắt đỏ. Bởi vậy mà việc biết cách pha bạch trà thơm ngon sẽ giúp bạn kích hoạt được hương vị và dinh dưỡng tinh túy của loại trà này. Dưới đây là các bước để có được 1 tách trà ngon:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm:

+ 2 thìa cafe trà trắng (khoảng 10-12 gam trà trắng)

+ 500ml nước lọc

Bước 2: Đun sôi nước sau đó sử dụng 1 phần nước nóng để tráng ấm cho nóng trước rồi đổ đi.

Bước 3: Cho trà đã chuẩn bị sẵn vào ấm cùng khoảng 50ml nước nóng ngâm trong khoảng 10 giây rồi đổ nước đi.

Bước 4: Sử dụng nước nóng khoảng 80 – 90 độ đổ vào trà một lần nữa, sau đó đậy nắp và hãm trà trong khoảng từ 3-5 phút.

Bước 5: Rót trà và thưởng thức.

Một số câu hỏi thường gặp về trà trắng là gì?

Dưới đây là một số những thắc mắc và phần trả lời của các chuyên gia về trà xoay quanh chủ đề về trà trắng, hãy tham khảo để biết thêm những thông tin thú vị về loại trà này bạn nhé!

Trà trắng có bao nhiêu calo?

Trà trắng có rất ít calo, thường chỉ khoảng 2-3 calo mỗi cốc (khoảng 240ml). Đây cũng chính là một trong những lý do khiến trà trắng trở thành lựa chọn phổ biến cho những người muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

Trà trắng có giá bao nhiêu tiền?

Hiện nay trên thị trường, bạch trà shan tuyết được chia làm nhiều loại dựa trên nguồn gốc xuất xứ, nguyên liệu đầu vào hay đơn vị cung cấp. Bởi vậy mà giá trà trắng cũng vì thế mà có thể biến động. Thông thường, bạch trà cao cấp có giá từ 300.000 VNĐ đến 1.200.000 VNĐ cho 100g. Các loại trà trắng bình dân hơn sẽ có giá từ 150.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ cho 100g.

Nên uống trà lúc nào?

Bạn có thể uống trà vào bất cứ lúc nào bởi trà trắng là một loại trà khá dễ uống và không gây mất ngủ như trà xanh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng trà trắng như một phương pháp hỗ trợ để giảm cân hiệu quả thì có thể cân nhắc uống trà vào buổi sáng trước bữa ăn 30 phút để giúp cơ thể tăng khả năng đốt cháy mỡ cũng như giảm cảm giác thèm ăn.

Lời kết

Trà trắng hay còn gọi là bạch trà, trà shan tuyết cổ thụ là một loại trà quý hiếm có giá thành cao và được coi là “vua” của các loại trà. Bài viết trên của Tratosa đã bật mí cho bạn về trà trắng là gì? Tác dụng, lợi ích và cách pha trà trắng đúng chuẩn. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đã mang đến cho bạn những kiến thức thú vị và hữu ích.